猪牛羊鸡鸭鱼，一直是我国传统饮食文化中最常食用的肉类。近日，北京商报记者注意到肉鸭市场出现较大波动，白羽肉鸭苗价格一路“狂飙”。2月6日，山东种鸭联盟鸭苗报价为7元/羽，是1月初报价的3.5倍，2月8日，鸭苗价格则回落到6.6元/羽。市场的突然向好，也引来了一批投资者的目光，在生猪产能过剩、价格一路

一年之计在于春，春茶贵如油，明媚的春日自然是爱茶之人最为欢欣的时节。为庆贺“中国传统制茶技艺及其相关习俗”（以下简称“中国茶”）成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，中国茶叶博物馆于近日举办了“茶和天下，共享非遗”茶主题购物节。活动现场有关茶的文创产品引发国货潮。值得一提的是，茶文化

　　随着经济的发展及公众健康意识的不断提高，我国营养健康产业进入快速发展的轨道。为了更好地了解行业发展趋势，中国医药保健品进出口商会（以下简称“医保商会”）根据海关数据对2022年膳食营养补充剂的进出口情况进行了分析。2022年，我国膳食营养补充剂进出口逆势增长，国际贸易发展迅速，提振了产业信心，促

在CBNData发布的《年轻人养生消费趋势报告》中隐藏着一个最新趋势——年轻人在注重美的同时，对健康也十分在意。益普索《女性健康食品饮料消费趋势》进一步显示，内外兼修、身心合一已成为中国女性消费者新型健康需求，大多数女性消费者的话题是精致变美。可见，年轻人的健康消费不再局限在外表，而是追求自然而然、

方便面（粉）是我们常备的食品，公仔面、酸辣粉、螺蛳粉、宽面皮等热上几分钟立马就能吃，很多人对它们又爱又恨：爱其方便美味，又恨其大部分高油高盐。随着消费者健康意识的增强，方便面企业也意识到减盐才能迎合消费升级的需求，方便食品行业升级必然走向低盐低油的健康之路。产业升级 减盐趋势明显由于家庭结构性因素和

联合国粮农组织曾经指出，全球范围内，每年约有1/3的粮食被损失或浪费，这个数字高达约13亿吨。而被商超处理掉的过期食品，是导致食品浪费的重要一环。临期食品的热销，为减少该环节的食物浪费提供了方案。在国外市场，关于临期食品的处置和销售已有较为成熟的经营模式。中国连锁经营协会2023年1月发布的《市场端

“自热米饭”“自热小火锅”等自热食品近年来在速食市场热销，颇受年轻消费者欢迎。但有调研发现，一些网红自热食品的发热包等包装被随意大量丢弃，存在污染土壤、水等环境隐患，亟待引起警惕和重视。自热食品餐后垃圾被随意丢弃“自嗨锅”“自热煲仔饭”“即食小火锅”……方便快捷、不用电、不用火、不用锅的自热食品深受

中国罐头工业协会近期发布的数据显示，我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元，同比分别增长12%、22%。出口量和出口额均创下近年来新高。其中，蔬菜、水果罐头占据最大的出口份额，即食类罐头和菌菇罐头明显增长。天眼查数据也显示，我国现有罐头企业已达到4.6万家。罐头出口量的提升，与海外市场

近一段时间以来，全球食糖价格正开启“狂飙”模式。根据美国农业部（USDA）最新公布的供需数据，全球糖供需缺口将进一步扩大至593万吨，库存消费比预计进一步下调3.78%，纽约期货交易所数据也显示，食糖价格上涨2.2%至每磅（1磅约合0.45千克）23.46美分，涨幅扩大至6年来新高。白糖不仅是食品工

烤肠在肉制品中一直占据重要位置。作为国内烤肠市场最大的推动者，双汇烤肠市占率连续多年稳居行业第一。近两年，以5K烤肠、本味鲜物、肉班长、锋味派为代表的一批肉食新品牌快速崛起，在资本市场和消费市场游刃有余。另外还有东方甄选这样的跨界玩家前来“搅局”。1月31日，东方甄选宣布投资1752万元，用于自营烤