文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao） 打工人开年后的第一个震撼，是肯德基给的。就问看到肯德基推出“吮指原味鸡蛋”这个消息，哪个肯门能淡定面对？▶  图源：小红书@不贰加冰尤其是肯德基吮指原味鸡的忠实信徒们，一定在心中忍不住呐喊，能不能放过消费者？也放过原味鸡这一经典大单品？但对

文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）在烘焙界，一场悄然而至的变革正蓄势待发。2025年2月8日起，一种被誉为“防腐神器”的食品添加剂——脱氢乙酸钠，将正式退出面包、糕点等食品的舞台。这一消息如同晴天霹雳，让众多烘焙企业和消费者措手不及。那么，脱氢乙酸钠究竟是什么？为何会被禁用？市场上是

文：掌温来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）在烘焙界，一场悄然而至的变革正蓄势待发。2025年2月8日起，一种被誉为“防腐神器”的食品添加剂——脱氢乙酸钠，将正式退出面包、糕点等食品的舞台。这一消息如同晴天霹雳，让众多烘焙企业和消费者措手不及。那么，脱氢乙酸钠究竟是什么？为何会被禁用？市场上是

文：高宇哲来源：豹变（ID：baobiannews）年轻人的省钱观念正在改变县城的消费版图。当山姆、麦德龙等会员制仓储超市还在一线城市攻城略地时，一批本土化的“山姆平替”已经在县城悄然兴起。它们没有高昂的会员费，没有精心设计的购物动线，但凭借极致的低价和丰富的品类，正吸引着越来越多精打细算的年轻消费

文：云摇来源：金错刀（ID：ijincuodao）“同店不同命”的魔幻定律，在广东和长沙之间反复上演。长沙文和友排队5小时，广州文和友闭店却无人问津。今年2月，广州文和友正式歇业，曾一天排队近3000桌的盛况，变成一台台冰箱被搬上车的冷清场面。同样的命运也出现在永旺身上。长沙永旺梦乐城开业半年多依旧

文：王晖来源：首席品牌观察（ID：CHReview）打工人到底能捅出多大的篓子？今年的春晚属实让人见识到了。破音的主持人、找不到人的摄影师、提前降落的屏幕、连导播cue小撒“说话”的声音都传到全国人民耳朵里了，属实给人一种活人上班的感觉，松弛感满满。当然，今年的春晚也有很多值得肯定的创新，语言类节目

文：Siete来源：刀姐doris（ID：doriskerundong）你知道吗，2022 年开始，中国品牌整体价值以 20% 左右幅度下滑，直到 2024 年，才收窄到了 4%。而且这两年的全球 100 强里，中国品牌数量是在下滑的，从曾经的 15 跌到现在 11 。这些是凯度大中华区 CEO、凯

2月10日，喜茶发布了主题为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部全员邮件。喜茶在邮件中表示，新茶饮行业仍处于早期阶段，行业的“数字游戏”已走到尽头，无意义的价格、营收、规模内卷严重消耗用户对新茶饮的喜爱。基于此，喜茶在2025年“将更加极致地执行差异化战略，为用户带来独属于喜茶的独特品

2025年3月30日-4月2日，Foodaily全球食品饮料创新博览会暨每日新潮食品节将于上海国家会展中心盛大召开！70,000㎡展览面积，30万+专业观众共聚，以展+会+节的形式，一站式链接产业资源，打造沉浸式体验与深度商贸对接平台，共谋增长！同样以“重塑创新性增长”为核心，2025年Foodai

文：旖旎来源：职业餐饮网（ID：zycy168）霸王茶姬开“第二杯茶”新副牌！与主品牌发力的“奶茶”不同，副牌主要对标的是“东方树叶和三得利”。卖的是“现制”、可外带的“传统中式纯茶”！首店选址在上海五角广场，门店面积不到50平米，单杯售价在13元左右。据其内部去年的战略规划透露，该品牌计划在上海开