当接收来自全国、甚至全球的美食信号成为常态，美食流行趋势越发瞬息万变，餐饮从业者如何才能快速跟进、响应，让趋势灵感到创新菜品稳定落地？在这场盛典中，联合利华饮食策划给出了答案：专业、标准、本土化，将成为持续推动行业创新的密码。10月19日，由中国烹饪协会主办的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐

文：Eira Cui  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：摄图网  当多数国人还将“补充蛋白”等同于冲一杯蛋白粉时，国际食品巨头已悄然掀起一场蛋白质革命。日前，百事可乐公布2026年新产品组合战略，将重点放在多个品牌的多功能蛋白质创新上，涵盖Propel补水品牌、M

封面图来源：屯河媒体矩阵在食品行业，国企品牌曾长期被贴上 “稳重型、偏传统” 的标签 —— 虽然产品占据市场主导地位，聚焦大众市场与经典品类，却因 “墨守成规” 与年轻消费群存在认知隔阂。不过近 3 年，一批国企品牌开始主动 “打破时光滤镜”，以 “全产业链硬实力 + 年轻需求新表达”掀起 “焕新浪

来源：源Sight国内餐饮业态正在变得更为细分化。十一假期期间，有网友透露，扬州京华城海底捞门店正在升级围挡，将开出全国首家亲子主题店。截图来源于小红书目前，还不清楚该门店有关“亲子”项目的具体产品和服务，但从今年的整体动态看，海底捞在发力多元化的基础上，开始进一步加大在亲子等细分领域的尝试力度。比

文：张帆来源：运营研究社（ID：U_quan）很多人不知道到，曾经不起眼的水果、菌菇、蔬菜等农副产品正在成为小红书商家赚钱的“财富密码”。以水果为例，第三方数据显示，过去 12 个月（2024 年 9 月至 2025 年 8 月），小红书美食类笔记带货榜 Top 100 中，水果商品数量大约占四分之

文：静淇来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）据界面新闻消息，10月20日，日本养乐多本社株式会社宣布，广州养乐多启动业务重组程序。作为此次重组的一部分，该公司将启动关闭广州养乐多有限公司（以下简称“广州养乐多”）广州第一工厂的程序。该工厂将于11月30日正式关闭，未来，广州一厂的

文：娅沁来源：惊蛰研究所（ID：bosandao）如今在商场里面，“最贵”的不一定是奢侈品，而是炒货和蜜饯。被网友调侃为“薛记珠宝店”的薛记炒货，百元大钞仅能购得一份270克的蘑菇脆与不足200克的腰果；香港蜜饯品牌“么凤士多”更为极致，其“贡品级”话梅单颗售价竟达70元，网友不禁反问：“封建帝国早

文：王卓霖来源：天下网商（ID：txws_txws）2016年，韩剧《太阳的后裔》在中国播出，掀起收视热潮。其中，男主角扮演者宋仲基微笑着喝红参浓缩液的画面，堪称经典的广告植入案例，让韩国人参品牌“正官庄”赚足了曝光和销量，更带动提升了其在中国市场的知名度。“当时正是韩流鼎盛时期，韩剧、韩国综艺、韩

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）三年、四元、万店京东向咖啡开炮！继小鲜厨房后，京东又盯上了咖啡。9月25日，在2025京东全球科技探索者大会上，京东高调入局咖啡赛道，推出“七鲜咖啡”，并宣布将投入百亿资金，开启“三年内开设1万家七鲜咖啡门店”合伙人招募计划。而七鲜咖啡的首家店铺，已落地于长保

2025年宾堡中国“好邻居”项目于10月11日走进上海市闵行区启智学校，并在该校第十届特奥文化节上惊喜亮相。宾堡中国总经理张莉女士、上海市闵行区启智学校校长石筱菁女士，以及学校师生和宾堡中国志愿者们出席该活动。今年宾堡“好邻居”项目致力于与上海市闵行区启智学校共建“宾堡烘焙之家”，并向全校师生捐赠校