来源：中日食品经营研究会如果要选出2024年最意外的日本食品关键词，很多业内人都会答：“豆乳”。在碳酸饮料、瓶装茶纷纷陷入疲软、连功能饮品都开始“打价格战”的一年里，豆乳却悄然逆袭。销量上升、话题爆发、产品频上热搜——它成了饮料货架上最不应低估的“老面孔”。东京涩谷的“Soy Latte Stand

整理：Llinin Liu  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：旺旺、盐津铺子、山姆  新产品1、再度发力山姆！亨氏推出「辣味番茄肉酱」新品2、再续风味联名战略，盐津铺子×农心联名推出「辣白菜薯片」3、加码零食健康化，旺旺推出「草莓奇亚籽饼」、「蓝莓山药饼」两款米饼

中国伊利第六年蝉联 “全球最有价值 dairy 品牌”，而印度 Amul 的品牌价值飙了 24%；更意外的是瑞士莲（Lindt），在巧克力红海中涨了 14%，欧洲消费者说 “贵但值” 的比例超 50%。这张榜单里藏的不是 “谁排第几”，而是整个行业的底层逻辑正在变：规模不再是护城河，“消费者认可的价

消费者所反感的，从来都不是预制菜本身，而是在信息不透明的情况下，为预制菜付出了过高的溢价。 来源：IC实验室（ID：InsightPlusClub）15块钱一个的安格斯牛肉汉堡，9块钱两个比巴掌还大的冰淇淋球。最近，魏家凉皮在上海火得一塌糊涂。沪上消费者排队两三个小时，来这家凉皮店打卡。为什么魏家凉

文：林平来源：联商网（ID：lingshouzixun）9月30日，美团自营折扣超市品牌“快乐猴”全国第三家门店——杭州钱塘下沙欢肆店正式开业。这是快乐猴首次进入商业综合体场景，标志着其在杭州市场的布局进一步加密，同时也为即将启动的北方市场拓展奠定基础。自有品牌矩阵扩容快乐猴全国第三店位于龙湖杭州下

性价比高、不易踩雷、供货稳定、尝试门槛低，奶茶店们拿着苹果当敲门砖，强势侵入男女老少的日常生活。 文：张帆来源：Vista看天下（ID：vistaweek）“一天一苹果，医生远离我“的上古箴言，能做到的年轻人越来越多了。不是因为喝丝瓜汤上头、开始注重养生，而是喝苹果小糖水上瘾了。作为最无聊的水果，苹

文：陈星星来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）烘焙品类也不例外。这是零售商超近两年来发力的重点品类，包括山姆会员店、盒马、永辉超市、胖东来等头部企业均有布局。不少区域中小企业随后跟进，引进核桃马里奥、花边蛋挞等同款爆品。一位烘焙厂商去给采购送样，常常可以碰到多家同行竞争同

来源：全食在线（ID：iallfood）假期去了一趟KKV超市，被里面的零食圈粉了。先不说好不好吃，光看这陈列架上的包装，就有了购买欲望，即便真的不想买，也很想拿出手机拍个照。突然发现在这个看脸的时代，果然颜值高于一切。现在的零食越来越逆天了。不信你看这款名为宇宙联名款的“星域胶原蛋白波波冻”，不仅

文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）在10月13日召开的永辉超市2025新品发布会上，新任永辉超市CEO王守诚直言过去十年，永辉超市走了一些弯路。他对比2016年的永辉超市、人人乐和胖东来、山姆会员店后表示，前两者选择了加速扩店和倡导狼性文化，后两者则专注于商品

在抖音、小红书等社交平台上，教各种潮流妆容的教程随处可见。但你见过教导如何打扮奶茶杯的教程吗？近期，在小红书等社交平台上，突然密集出现了很多展示如何利用珍珠贴纸打扮紫色奶茶杯，打造“星紫凝珠杯”的帖子，把空奶茶杯玩出 DIY 新花样，从“喝完就忘”的快乐，变成看得见、摸得着的手作，奶茶带来的幸福感直