3月14日晚，全球知名的食品饮料企业卡夫亨氏于上海素凯泰酒店La Scala意大利餐厅成功举办了其在中国的首个“2025年卡夫亨氏星级酒店品鉴会”。逾60位来自上海的星级酒店主厨、酒店餐饮从业者及媒体伙伴齐聚一堂，共同见证“卡夫亨氏星级酒店项目”的首次亮相。卡夫亨氏星级酒店项目”是由卡夫亨氏餐饮服务

文：Sabrina，Yue  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）2025年3月17日晚，由FoodBev举办的2025年世界创新大奖（World Food Innovation Awards 2025），在英国伦敦举行的IFE国际食品与饮料展览会“趋势与创新平台”上迎来全球瞩目

前唐吉诃德中村好明、科特勒曹虎、乐尔乐、新佳宜等高层嘉宾确认演讲｜2025 Foodaily 创新大会 在人货场重构的浪潮下，零售行业正经历深刻变革，渠道的碎片化、消费者购物路径的变化、供应链和消费场景的重塑正推动食品饮料行业进入新格局。线下零售渠道未来的机会点在哪里？应该从哪里精准切入，启动增长？

低温纯奶已然成为注重生活品质的中国家庭最高频的消费项之一，一项针对山姆消费者的调研显示，冷藏奶是位列瑞士卷和麻薯两款现象级流量单品之后的Top 3必买选项，甚至排在了肉蛋之前。除了牛奶在营养学上的优势被这一届消费者不断认可之外，消费者理念的进阶也是一个重要原因。电通新近发布的《2024大健康消费新形

“转型”离开新茶饮战场，捡起自己之前也具有优势且毛利率更高的烘焙业务，或许是乐乐茶最后的放手一搏？ 文：Bale来源：iBrandi品创（ID：ibrandi）据茶咖观察报道，乐乐茶品牌计划在2025年将直营店全部闭店撤铺，只保留加盟门店。接下来，乐乐茶将转型做烘焙专门店，并开以烘焙品类为第一优先级

2025年3月17-19日，全球乳清蛋白解决方案的领导者——阿拉食品原料集团亮相第28届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2025）。在展会上，阿拉食品原料成功展示四大创新概念，为中国市场带来前沿的营养解决方案，吸引广泛关注，并与众多合作伙伴展开深入对话，共同推动行业创新升级。01展示四款创新

馒头，作为中式面点的基础，在全国人民，尤其北方人民的生活中，一直是不可或缺的存在。这是馒头的1.0版本：白面馒头，这个时期的馒头，只是半个中国的早餐标配。而馒头真正走出北方，走向全国市场，是在"牛奶馒头"出现之后。最早的牛奶馒头，出现在20世纪90年代台湾地区的早餐摊/面包店里，为了提升馒头风味，自

3月17日，星巴克中国宣布，即日起全面焕新服务承诺，围绕“#好好照顾每一杯#”的核心理念，以“浓缩咖啡品质、店用杯体验、拿铁艺术和暖心绘制外带杯”等四大承诺，为顾客带来与众不同的星巴克体验。与此同时，\浓/小杯系列也已迎来焕新升级，成为星巴克伙伴（员工）展现浓缩咖啡品质和拿铁艺术的首个舞台。而在此之

文：清清来源：新零售参考（ID：xlsck360）在宣布今年将继续大规模关店之后，永辉的“逃跑计划”正式拉开序幕。3月17日，在永辉的临时股东大会上，“新官上任”的叶国富宣布了2025年的门店调整计划。据他透露，今年永辉的调改门店数量将达到200家左右，同时将关闭250-350家门店，计划至2026

按单量计算，小象超市已经是中国自营前置仓生鲜到家市场中，排行第一位的玩家，全国单量最高。 来源：商业观察家（ID：shangyeguanchajia）有市场人士告诉《商业观察家》，前置仓生鲜电商——小象超市的日单量已突破200万单水平线。按单量计算，小象超市已经是中国自营前置仓生鲜到家市场中，排行第