今年份被视为自助餐饮彻底爆发的一年。根据企查查的最新数据，仅在近一年内，餐饮行业中新增的自助类企业就超过了5000家。 文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）在众多自助餐形式中，火锅自助的增长势头尤为迅猛，几乎占据了今年自助餐饮市场的半壁江山。相关数据表明，截至2024年7月，火锅类自

文：乐乐来源：新消费智库（ID：cychuangye）“你喝过甜啦啦吗？”新消费智库将这样一个问题抛给多位消费者，却得到了同一个答案——“没喝过，也没听过。”这个很多一二线的打工人并没有听说过的奶茶品牌，却已经悄然开出7000家门店，年销售超25亿。较大的规模、极低的知名度，这两个略显“割裂”的标签

文：吴容来源：小食代（ID：foodinc）今天，小食代从泰州医药高新区（高港区）数据局官网获悉，雀巢健康科学（中国）有限公司（简称“雀巢健康科学中国”）保健食品研发生产百合项目（一期工程）环评报告正在进行公示。该文件首次披露了该公司将在中国建立蛋白粉及益生菌本土化生产线。文件显示，雀巢健康科学中国

来源：星巴克中国资讯中心2024年10月19日上午10点，普洱大剧院座无虚席，座位两侧的台阶都站满了兴奋的人群。来自普洱、保山、临沧等云南各大产区的1500余位咖农欢聚一堂，参加第六届“星巴克云南生豆优秀供应商大会”。对于咖农们而言，这场盛会有一个更熟悉的名字——“武林大会”。星巴克全球执行副总裁兼

文：林美汕来源：社交媒体上，不少人表示，自己喜欢喝咖啡，但对咖啡因不耐受。咖啡虽香，咖啡因却动辄就让自己“心突突跳”、“睁眼到天明”，吐槽“咖啡是下午4点喝的，人是凌晨4点疯的”。然而新时代的牛马，不会戒掉咖啡，他们选择降低咖啡因含量。一位咖啡爱好者表示，自己很喜欢咖啡的味道，但喝咖啡会心慌，如果换

文：杨扬来源：读懂财经（ID：dudongcj）以前，一线城市是中国消费的发动机，带着全国消费往上走。但今年拖了后腿，北京、上海社零负增长。反倒是三四线城市很强势，上半年社零同比增长4.76%。消费流动的方向决定了企业走势。餐饮股体现最明显，门店集中在高线城市味千、呷哺、奈雪营收负增长，大力布局三四

新产品1、农夫山泉携手线条小狗，推出联名款饮用天然水2、突破传统口味，伊利大包装榴莲牛奶上线山姆3、让茶推出“柚子+”新品，柚C茉莉茶清爽“出道”4、顺应行业“0添加”趋势，淘吉小果汁系列新品上市5、含有天然“吸油海绵”甘油二酯，挪瓦上新超模芝士拿铁公司新闻6、华润饮料港股上市，总市值391.62亿

文：蒙嘉怡来源：壹览商业凌晨三点，王妍一边吐槽万恶的甲方，一边喝着茶饮改底稿。作为一名审计“劳工”，加班对王妍来说是一件再正常不过的事情，为了安抚自己疲惫的身体，王妍会在工位上以及包里备上各种甜食和饮料。但这次，王妍翻遍了背包和抽屉，都没能找出存货。此时，时间已经来到凌晨两点，抱着试一试的心态，王妍

文：梦妍来源：乳业财经（ID：ruyecaijing）近两年，跨界融合在食品领域的渗透度不断提高，继白酒与冰淇淋、咖啡融合后，加入了中药材的饮品、冰淇淋也出现在市面上，并在市场中拥有较高的人气。尤其是在夏季，本就是冰淇淋热销的季节，加上中药元素后，便有了“养生属性”，在市场中既是创意性的存在，又能够

文：Lby、南瓜、Cyy来源：马上赢情报站（ID：gh_62c3dc96ee87）在今年夏天，针对大红大紫的无糖即饮茶类目，我们曾在6月初、8月初分别发布过两篇专题研究，以观察今年火热的无糖茶市场。在本周，我们将对2024年4-9月，也就是传统意义上的饮料旺季时间段中，无糖即饮茶市场的表现进行回顾与