文：王健凡来源：投资者网高端定位、高客单价、书房式用餐环境以及选址中高端商场，让这家始于2013年的面馆品牌迅速崛起，吸引了众多投资者的目光。2021年，和府捞面来了发展的高光时刻。当年，和府捞面在E轮融资中斩获8亿元，创下国内连锁餐饮领域的融资纪录，估值攀升至70亿元。从2012年成立至今。数年间

文：苏子秋来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao）8月底，海天味业发布了2024上半年经营报告，核心数据呈现积极向好的态势。其中，海天味业营收141.56亿元，同比增长9.18%；净利润继续上升，实现34.53亿元，增长11.52%。但没想到，在海天味业重回正轨之际，迎来了换帅的消息。最近

来源：第一财经（ID：cbn-yicai）在这个刚过去的盛夏，瑞幸咖啡在茶饮市场上掀起了一场新的风暴。全新推出的茶饮新品“轻轻茉莉·轻乳茶”首月杯量突破4400万杯，在新品上市的成绩中属实耀眼。紧接着，瑞幸又推出了另一款茶饮新品“轻轻乌龙·轻乳茶”，并在9月2日发售当天即引发热烈反响，再次验证了其在

文：李亮来源：红餐网（ID：hongcan18）我的分享主题是“一道菜”战略，接下来会从四个板块展开：第一，餐饮天生分化为王。为什么这样说？无论是西方的快餐、中国的休闲餐饮，还是八大菜系里的主流菜系如川湘粤等，主要发展方向都是分化。第二，聚焦的力量：一针捅破天。不要忽略聚焦的力量，对于餐饮业来讲，聚

文：张壹来源：咖新社提到猫屎咖啡，可能有人第一反应就是：“哎？真的是猫的屎吗？”事实上，这个显得有些不太干净的名字，已经困扰了不少人，一些网友真的认为这是猫吃了咖啡果，然后拉出来的“天然咖啡豆”，再经过加工就能直接饮用。在社交媒体上，关于猫屎咖啡的讨论从未间断。有人打趣道：“喝了猫屎咖啡，我的朋友圈

文：陈晶来源：晚点LatePost（ID：postlate）六七年前，阿里、腾讯、京东先后砸下成千上百亿元冲进零售业。当时的平台巨头都相信 “线下有很多宝藏”，传统行业也相信互联网行业有神奇的数字化能力，会给沉疴已久的商超业带来新的可能性，盒马被奉为圭臬。幻觉过去，盒马几次下调自己的估值，暂缓上市，

来源： 起司日语当我们想要方便但营养价值高的食物时，“完全营养食品”成为了备受关注的关键词。“完全餐”和“BASE FOOD”…最近在便利店中经常见到它们，它们受欢迎的原因是什么？记者对两大人气品牌进行了采访。根据厚生劳动省的2019年“国民健康与营养调查”，虽然大家都在关注饮食，但未能实现的原因包

文：鹿尧来源：新眸（ID：xinmouls）在霸王茶姬之前，没人能想到新茶饮赛道还能讲出新故事。经历过风口期的野蛮生长和大起大落，在无数次迭代中淘洗后活下来的品牌，如今也逃不出价格战的红海。浙商证券的数据揭示了行业的一个显著趋势：主流新茶饮品牌纷纷下调客单价，10元以下产品的消费占比激增，而20元以

文：甜醅来源：笔记侠（ID：Notesman）将一盘菜端上餐桌需要几步？十年前，你可能需要先去菜市场买菜，回到家后再择菜、洗菜、切菜，然后下入锅中，开火翻炒，并依次放入调料，最后装盘上桌，整个流程耗时少则几十分钟、多则数个小时。而如今，你可能只需要撕开包装袋，将食材和调料按顺序下入锅中，再划拉几下就

2024年，出海市场战况空前，中国创业者在海外纷纷摩拳擦掌，以期能够把中国的商业模式、创业理念、战略打法输出海外，他们依然坚信“时光机理论”，并希望提前押注20年前的中国。 文：杨泽来源：零态LT（ID：LingTai_LT）张俊杰，一个从流浪少年到奶茶大亨的传奇人物，正带领霸王茶姬出海挑战，他的故