预制菜跳过繁琐的洗菜、切菜、烹饪、调味等环节，直接加热便能让人们享受丰盛的美食，受到越来越多消费者的青睐。记者注意到，经历了过去几年的快速发展，方便易操作、风味独特的预制菜成为不少家庭今年春节餐桌上的新宠。预制菜销量大增“今年年夜饭在家吃的，由于家里人多，我们采购了一些预制菜，主要是一些‘硬菜’，比

老牌烘焙品牌也想有春天。近日，巴黎贝甜开出新店型，除了常规烘焙产品外，增加了简餐、葡萄酒等，场景上也餐厅化。事实上，近年来烘焙赛道发展迅速，老字号和茶饮等品牌纷纷入局，使得行业竞争激烈，包括巴黎贝甜在内的品牌也在做增量，以寻求新的增长点。在业内人士看来，巴黎贝甜品牌需要更新迭代来跟上市场步伐，但在创

休闲零食是春节年货市场的重要组成部分，无论是散装坚果还是五彩缤纷的坚果礼盒，都已成为家家户户茶几上待客的“主角”，也是人们走亲访友的体面年礼。在节日喜庆和团聚的背后，国内众多休闲零食品牌打响了春节旺季销售战役。业内人士表示，做到真创新而不是伪健康，将健康零食带入到更多的消费场景中，才是休闲零食行业持

为保障春季校园食品安全，保障广大师生舌尖安全，近日，陕西咸阳秦都区双照市场监管所对辖区11所学校食堂及校园周边超市、便利店、文具店等经营主体开展专项检查 。市场监管人员对学校食堂进货台账进行检查执法人员对学校食堂就餐环境、食品原料储藏、人员健康管理、原辅料进货查验、就餐场所环境卫生等情况进行全面检查

春节临近，为进一步规范酒类产品市场秩序，维护广大消费者的合法权益，近日，陕西省咸阳市市场监管综合执法支队在全市开展酒类市场专项整治。市场监管综合执法人员对酒类市场开展检查此次专项整治，以烟酒专卖店、酒类批发部为重点，对经营主体的证照持有情况、进货渠道、履行进货查验义务、产品防伪标识等进行全面检查。执

近年来，节约粮食、倡导光盘已经成为社会共识。不过，“新华视点”记者春节前后在上海、山西、广东等多地调查发现，在婚宴、商务宴请、豪华酒店中，“舌尖上的浪费”仍然时有发生。婚宴、自助餐、豪华酒店为浪费“重灾区”记者近期走访上海、山西、广东等地的高档酒店餐厅，发现食品浪费现象仍时有发生。其中，婚宴、自助餐

今年春节黄金周各地餐饮“烟火气”升腾，假期出游带来全国餐饮消费回暖复苏，餐饮业迎来“开门红”。据中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初六（1月21—27日）受访餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；客流量与去年春节相

随着消费的升级，许多品牌通过技术研发和创新，为消费者研制出多种优质产品，如推出添加有魔芋（蒟蒻）、乳酸菌等健康食材的果冻。从“方便好吃”到“营养健康”，越来越多的果冻企业走上了转型升级之路。果冻市场仍有潜力可挖自中国第一家果冻企业天津长城食品于1985年成立后，果冻产品在国内逐渐兴起。经过多年的发展

日前，国家卫健委公布对十三届全国人大五次会议第5219号、5897号建议的答复，提出将推进《中国居民膳食营养素参考摄入量》修订，加快修订《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，进一步宣传推广双蛋白食物和营养健康知识，提升居民营养健康素养水平。近年来，国家卫健委积极贯彻落实国民营养计划和合理膳食行

近日，国家卫生健康委发布《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》（以下简称《指南》）。《指南》充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善生长迟缓；针对不同地区、不同季节等编制食谱示例、提出食养指导，提升膳食指导个性化和可操作性；依据现代营养学理论和相