文：梁盼来源：红餐供应链指南近日，有眼尖的网友发现，在长沙雨花区，一家“陈克明面馆”正处于围挡中。随后，“陈克明面馆”官方账号在小红书上回复网友称，预计全国首店将在12月开业。别以为这只是一家新店，它可是“挂面第一股”克明食品布局餐饮迈出的实质性一步。在“陈克明面馆”账号最新发布的一则视频中也可以看

杀糕局的灵感，源于拼单。热衷甜品的网友既想品尝种类繁多的网红蛋糕，又苦于一个人胃口和预算有限，于是干脆在社交媒体上组局 文：牧羊来源：新周刊（ID：new-weekly）最近几周的周末，在城市的各种共享空间里，常常能看到这样一幅景象——近20人围着一张长桌，桌上整齐地码放着10多个包装各异的蛋糕，空

在当下零售市场，自有品牌正以前所未有的速度崛起。数据显示，2022至2024年间，零售商自有品牌产品年均更新率高达80%，山姆、盒马等头部渠道销售占比持续攀升。预计2025年，中国自有品牌市场规模将突破1.5万亿元，标志着其已从“选项”升级为“必选项”。在此关键节点，自有品牌产研协同平台携手Food

来源：有品研究所（ID：yoolab）吃一口脖子能伸出二里地的干噎酸奶（又名：希腊冷萃酸奶）万万没有想到，自己的“奶生”竟然能过得如此地丰富多彩。（狗头.jpg）先是在奶皮子糖葫芦里饰演一个小配角，结果却意外地翻红了，后来又在固体杨枝甘露里再次C位出道，结果火成了甜品界的断层顶流。小Yoo：好好好，

来源：晚点LatePost（ID：postlate）11 月一个周五的上午，沃尔玛深圳新德家园社区店 500 平方米左右的空间里，有几十位顾客在挑选商品，多是 40 岁以上的中年人和带着孩子的家庭，近三分之一聚集在生鲜区。周末的客流量更大。在深圳宝安万达广场的另一家沃尔玛社区店，周六下午 4 点左右

文：Lyra Liu  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：Foodaily每日食品制  火了这么久，你知道怎么选益生菌吗？五年规模翻三倍，中国已经一跃爆发为全球第二大益生菌消费市场，并且这个赛道仍在以每年 16%-18%的速度快速狂飙。高速增长背后的隐忧，是益生菌市

文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）一款售价24.99元/6个，保质期只有3天的沃集鲜绿豆糕，原料包含了脱皮绿豆、广西荔浦马蹄丁、墨西哥Hass牛油果泥、桂林金桂桂花干和泰国糯米制作的奶油大福皮。沃尔玛中国高级副总裁兼沃尔玛业态首席采购官祝骏认为，这才是符合目标

在食品行业竞争日益激烈的今天，谁能掌握渠道，谁就能掌握市场主动权。Foodaily创新博览会与好得家国际食品城正式宣布达成战略合作，并作为协办单位参与2026Foodaily创新博览会的整体筹备工作。此次合作将整合好得家国际食品城强大的渠道市场资源和Foodaily的趋势洞察能力，为创新品牌提供从1

文：梦妍来源：食安时代（ID：shianshidai）今年火锅行业的整体规模仍保持着稳健增长，但增速已明显放缓，从上市企业的财报数据也能看到赛道面临较大的盈利压力，行业发展的冷气与自身所代表的“热气腾腾”形成鲜明对比。面对营收下降、客流下滑、客单价持续下降等多重压力，头部企业通过供应链整合与加盟模式

“榴莲奶皮子啥都能塞进去包容性堪比瑜伽裤”，卖几百块的固体杨枝甘露吃一口几天都不用干饭了 文：徐俊奕来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）大抵在10月31日，【固体杨枝甘露】一声惊雷炸响网红美食圈。这款认知中的夏日甜品最开始只是固体化，原本需要切成小块的糖水直接把原材料给你端上