2023年全国糖酒商品交易会4月12日-14日在成都举行。白酒企业已经摩拳擦掌，用新产品、新理念“秀肌肉”。这其中，“大众品”市场逐渐升温，茅台集团推出百元级别的酱香酒“台源”，洋河股份发布百元级洋河大曲。经销商们也将视线转向下沉市场，纷纷对中国证券报记者表示：“让曾经被忽视的消费市场被重视起来。”

取卵、搓卵、清洗、沥水、腌制、装罐……16道加工工序，要严格限定在15分钟内完成。在浙江省衢州市乌溪江畔一座鱼子酱生产车间，工人们把制作好的新鲜鱼子酱密封打包，在48小时内运往世界各地。8000多公里外，德国柏林是这些鱼子酱的目的地之一。在这里的酒店、超市以及餐厅，中国鱼子酱产品几乎随处可见。数据显

小杂粮营养丰富，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善，其既是传统的口粮，近年又成为粮食类别中重要的营养保健食物。从全球供应链角度来看，中国小杂粮在农产品市场的贸易和未来发展前景看好。业内人士表示，目前小杂粮贸易已上升为农产品批发市场主角，销量呈逐年上升趋势，交易量不断扩大，成为市场销售热点品类。过

海洋是高质量发展的战略要地。今年中央一号文件提出，建设现代海洋牧场，发展深水网箱、养殖工船等深海远海养殖。广东省政府工作报告明确要求“大力发展海洋牧场和深远海养殖”，将其作为发展海洋经济的新抓手。记者从广东省农业农村厅了解到，当前，广东正加快推进现代化海洋牧场建设，着力培育万亿级现代化海洋牧场产业集

疫情叠加出生人口的快速下滑，让国内奶粉企业生意越来越不容易。3月28日晚，国内最大的奶粉企业中国飞鹤公布了2022全年业绩，实现收入213.1亿元，同比减少6.4%，从已经公布业绩的国内奶粉企业情况看，业绩增速普遍出现了不同程度的放缓，但好于此前市场预期。不过，第一财经记者近期在对奶粉市场走访发现，

发展罐头食品产业是服务乡村振兴，实现共同富裕，促进农民增收致富，提升农业质量效益和竞争力，实现农业高质量发展的重要抓手。为贯彻落实党中央、国务院决策部署和工信部、农业农村部、商务部等部委以及中国轻工业联合会的工作要求，3月24日，中国罐头工业协会发布了引导全国罐头食品产业发展的指导性文件——《中国罐

在快节奏的当下，消费者呼唤“便捷”的美味佳肴，省时省力的预制菜应运而生。终端需求倒逼上游产业，家禽企业纷纷加入预制菜赛道。近期，总投资20亿元、其中一期项目投资10.7亿元的春雪食品1亿只羽肉鸡项目一期项目完工。从农牧业到食品企业，春雪已成为中国鸡肉调理品龙头企业。此外，温氏、圣农、仙坛……禽企发力

近年来，主打性价比的量贩零食连锁店备受各方关注，尤其是在去年新业态快速发展的背景下，引来不少新老品牌的相继入局。业内人士表示，当前零食零售端正在发生较大的渠道变迁，量贩零食店供给端和需求端，将高效承接来自传统卖场商超的流量转移，该业态有望迎来高速发展期，当前行业门店数量已过万家，未来万店连锁品牌可期

“零添加”又一次被加加食品重点提及。加加食品在近日接受投资者调研时表示，为提高产品竞争力，2023年公司将重点加强减盐、零添加等中高端系列产品的推广和销售。加加食品做零添加产品时间不算长，满打满算一年左右，但提及次数却不算少，粗略统计，一年内在不同场合有四、五次都提及了加大零添加产品的设计和推广，还

3月8日，“好欢螺”登上微博热搜。据多位网友反映，3月8日早上8点半，知名螺蛳粉品牌“好欢螺”在其官方微信公众号上发出了一篇名为《女性，是什么味道？》的推文。该文章一经发出，即刻引发众多网友热议。对此，好欢螺电商客服回应称，文章的本意是指女性是不被定义的，每个女生都自带光芒，并不是其他意思，目前内部